☆佐賀ん酒deワンダふる☆

第１１頁のさが美酒物語は、佐賀市の『くらおか亭』さんで開催しました
お店は佐賀駅からすぐ近くのところにあります



蔵元は富久千代酒造の飯盛直喜社長です



お酒セミナーでは、お酒造りについて説明していただきました。
発酵や微生物、麹菌や酵母の話等、資料を交えながらわかりやすく教えていただきました。
お米を洗うことは重要なポイントなのだそうです☆

古くから言われている「１麹、２酛、３造り」　ということを飯盛社長も大事にされているそうです。
手造りで丁寧に造られているんですね

今の酒造りと同じように造られるようになったのは室町時代だそうです。
「おいしいお酒が飲めるいい時代に生きている」とおっしゃってました

本日は奥様もいらっしゃいました
お美しくて素敵な奥様です



本日の出品酒はこちらの８銘柄です。

・鍋島　大吟醸
・鍋島　純米吟醸　山田錦
・鍋島　純米吟醸　雄町
・鍋島　本醸にごり酒
・鍋島　特別純米酒
・鍋島　ハーベストムーン辛口純米
・鍋島　生酛純米酒　熊本酵母
・鍋島　生酛純米酒　９号酵母





「鍋島　生酛純米酒　熊本酵母　」はハワイで行われた品評会で、金賞をとったそうです　　ＪＯＹ　ＯＦ　ＳＡＫＥ！！

近年はアメリカや台湾、韓国で日本酒ブームが起きているそうです
これからどんどん普及していって欲しいですね！！

懇親会が始まりました
乾杯は「鍋島　本醸にごり酒（活性）」です！
口の中でシュワシュワとするさわやかなお酒なんですよ♪





お酒の種類も豊富でしたので、皆様飲み比べされてお気に入りのお酒を見つけていらっしゃいました



くらおか亭さんのお料理の写真をどうぞ！！
新鮮な魚介類、ローストビーフに蟹、おいしそうです～















くらおか亭の店主、倉岡さんです
本当にありがとうございました



皆様とても楽しんでいらっしゃいました
これからも佐賀のお酒をよろしくお願いします！！



くらおか亭
佐賀市駅前中央１丁目市役所駅前（ぷらざ３３７内）
ＴＥＬ　０９５２－２２－２０８７


次回のさが美酒物語第１２頁は
９月１７日（木）多久市の「海鮮うまいもんや茜」さんです。

海鮮うまいもんや茜
多久市北多久町小侍666-27
ＴＥＬ　0952-74-4533


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佐賀県酒造組合
原産地呼称認定酒SP(sales promotion)事業部

住所　佐賀市与賀町2-11
ＴＥＬ　0952-24-3202
ＦＡＸ　0952-24-3204
Ｍａｉｌ　ninteishu@sagasake.or.jp
ＨＰ　　http://www.sagasake.or.jp/sac/

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