☆佐賀ん酒deワンダふる☆

  

1月16日まで開催をしていました『佐賀認定酒HAPPYキャンペーン』への沢山のご応募ありがとうございました

先日、酒造組合にて厳正なる抽選を行いました
まずはAコース「ソウル3日間の旅」の抽選です



佐賀県酒造組合 木下会長、天山酒造 七田社長に抽選を行って頂きました



見事当選をされた2名の方、おめでとうございます
当選者の方にはお手紙でのご案内もさせて頂きました
喜んで頂けたら嬉しいなぁ

そして、Bコース「佐賀認定酒」の抽選も行いました
賞品の発送は2月下旬を予定しています
もしかしてあなたのもとに届くかも！？
楽しみにお待ちくださいね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　SPゆかりん  

いよいよ今週末より、『2012年春の蔵開き』が始まります

今週末の21日（土）22日（日）は、みやき町の『天吹酒造』
来週の28日（土）29日（日）も開催されます

新酒発売、酒蔵見学、Premium角打ち、木舟の足湯、その他盛り沢山

楽しいこと間違いなし
酒蔵で飲むお酒は格別ですよ

是非足を運んでみてくださいね

※当日はハンドルキーパー、または公共の交通機関をご利用ください。

詳しくはこちら★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＳＰがちゃん  

2012年2月17日（金）、福岡県粕屋郡新宮町の「酒のNAGASAKI」さん主催（会場：よってかんね みねちゃん）で「新・さが美酒物語」が開催されます

担当蔵元は、唐津市の「鳴滝酒造」、代表銘柄は「聚楽太閤」です

詳しくはこちら☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＳＰがちゃん
  

お酒の製造方法に「吟醸造り」という伝統的な製法があります
米を磨いて低温でゆっくり醸造する製造方法です

「吟醸」と表記されたお酒（純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸など）は、
この「吟醸造り」で造られています

低温では酵母の栄養となるお米が溶けにくくなるので、酵母は十分な栄養を得る事ができず飢餓状態になります。酵母は生き抜くために自身でエネルギーを作り出し始め、その時に特有の果実のような香り「吟醸香」が生成されます。

国税庁のホームページには、「吟醸造りとは、吟味して醸造することをいい、伝統的に、よりよく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、かすの割合を高くして、特有な芳香（吟香）を有するように醸造することをいいます。」と明記されています。

伝統的な製法で丁寧に造られているからこそ、吟醸酒のあの美味しさがあるのですね

ちなみに、純米大吟醸、大吟醸は精米歩合50％以下、
純米吟醸、吟醸酒は精米歩合60％以下で造られています

精米歩合が低くなればなるほど、雑味が少なくなると言われていますので、
吟醸酒は、それだけ贅沢なお酒ということですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＳＰがちゃん